Zwei polnische Pizzerien unter den 50 besten in Europa – Ranking „50 Top Pizza Europe“
Die Pizzeria Zielona Górka aus Pabianice und das Warschauer Ciao a Tutti zählten zu den 50 besten Pizzerien des Alten Kontinents. Im jährlichen Ranking „50 Top Pizza Europe“ belegten polnische Restaurants den 18. bzw. 28. Platz. Der Titel der besten Pizzeria ging an Napoli on the Road aus London. Restaurants mit Sitz in Italien wurden nicht in die Liste aufgenommen.
Der Titel der besten Pizzeria Europas ging an Napoli on the Road aus London, geführt von Michele Pascarella.
„Sie ist ein Symbol für eine neue Ära der neapolitanischen Pizza in Großbritannien“, heißt es in der Urteilsbegründung.
Die Pizzeria unter der Leitung dieses talentierten und ausgezeichneten Küchenchefs „hat das Konzept der modernen Pizzeria revolutioniert und garantiert ein sich ständig weiterentwickelndes gastronomisches Erlebnis.“
Pascarella legt Wert auf saisonale Produkte, daher ändert sich seine Speisekarte alle drei Monate.
„Der Teig ist das Ergebnis intensiver Studien und Forschungen zu verschiedenen Techniken und vereint Leichtigkeit, Duft und Geschmackstiefe, während die Kreativität in der Küche in gewagten, aber ausgewogenen Kombinationen zum Ausdruck kommt. Napoli on the Road ist heute ein internationaler Maßstab, der überrascht und die Messlatte immer höher legt“, heißt es in der Mitteilung.
Den zweiten Platz im Ranking „50 Top Pizza Europe“ belegte die in Madrid ansässige Pizzeria Baldoria. Den dritten Platz belegten in diesem Jahr die österreichische Pizzeria Via Toledo und das Restaurant Sartoria Panatieri in Barcelona.
Polnische Pizzerien im prestigeträchtigen Ranking „50 Top Pizza Europe“Auch die Polen haben Grund zum Stolz. Auf Platz 18 landete eine 2015 von den Architekten Lilianna und Jędrzej Lewandowski gegründete Pizzeria. Das Restaurant Zielona Górka aus Pabianice serviert traditionelle neapolitanische Pizza. Im Vergleich zum Vorjahr verbesserte sich die Pizzeria um zwei Plätze.
Erwähnenswert ist, dass das Restaurant Pabianice im Januar in einer Rangliste der Besitzer ähnlicher Lokale auf allen Kontinenten zur besten neapolitanischen Pizzeria der Welt gekürt wurde .
Das Warschauer Ciao A Tutti kehrte auf die Liste der „50 besten Pizzen Europas“ zurück und konnte seine Position vom letzten Jahr behaupten – es belegte den 28. Platz.
well.pl
